- 長野県栄村の希少米コタキホワイトを寄附で半俵キープしませんか。
希少米『コタキホワイト』は、豪雪地帯である長野県栄村にあるわずか１３世帯の小滝集落が500俵のみ作付けするコシヒカリです。今まであまり市場に出回っておらず、東京銀座や麻布十番の和食店や料亭で利用されるようになった希少米、世界のグルメがうなる逸品です。
美味しさの理由は、小滝集落の土壌と水の良さ、そして気候によるもの。小滝の田んぼは、全国の水田の６％しか該当しない有機物をふんだんに蓄積した土壌で構成されていて、田んぼに注がれる水は、マグネシウム・鉄などのミネラル豊富な地質をもつ周辺の山々から湧き出ています。また、この地の気候は、1日の気温の寒暖差が激しく、夜間気温が冷え込みます。そして稲の代謝が下がり、日中に光合成で得た栄養素を稲は温存することができ、言わばコタキホワイトの稲穂は夜間にお休みすることができるのです。さらに、精米時にもひと手間かけます。それは精米時に圧によって発生する割れ米をコタキホワイトは除去しています。そうすることで、炊飯時に米粒と米粒の間に入り込む割れ米の過度な粘りがなくなり、コタキホワイトの本来の旨味と食感を楽しむことができます。
小滝集落は2011年以降、300年後まで集落の名を残し次の世代につなげていくために様々な活動をおこなっていて、それに共感した子ども事業を展開する明治２年創業 ギンザのサヱグサがこの商品のデザイン、企画を手がけています。この協業事業は、精米・パッケージングから発送まで、すべて栄村内で行っていることで、さらなる雇用促進につながることを目指しています。
この秀品が生まれる条件が整った小滝集落のコタキホワイト5kgを毎月お届けいたします。ギフト品としても熨斗掛けの対応可能です。
本品は在庫がなくなり次第終了いたします。
熨斗掛け対応可能 備考欄からご入力ください。
※ご寄附いただいた後、栄村小滝集落から精米したてをお届け致します。
初回…決済確認後、申込順に発送いたします
2回目以降…毎月15日に発送
新米初出荷は毎年10月ですので、期をまたぐ場合10月度は新米に切替えてお届け致します。
- 返礼品名
- 令和5年産から！米を半俵キープ コタキホワイト5kgを毎月お届け(計6回)
- 内容量
- 5kg×月1回を6回
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 株式会社 サヱグサ＆グリーン
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県栄村のご紹介
長野県の最北端に位置する栄村。 山々に囲まれた栄村は積雪量が昭和20年2月12日に、観測史上最高の7m85cm、日本一を記録したこともある日本有数の豪雪地です。村の北部を流れる千曲川沿いの野々海高原や温泉施設には、グリーンシーズンになるとアウトドアを楽しむ人たちの姿が見られます。また、村の南部にそびえる苗場山、鳥甲山には大勢の登山愛好家が訪れます。この両山に挟まれた細長い山峡「秋山郷」は、江戸時代の文人鈴木牧之の著した「秋山紀行」で初めて世に紹介されました。
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