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【令和4年産新米 先行予約】《自然栽培米》 コシヒカリ 農学博士が育てた 玄米 3.5kg F2Y-3126
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米・パン
米
10000
【ミシュラン一つ星ご用達】完全自然栽培、農薬・化学肥料・除草剤不使用で育てました。豊富な水資源と夏場日射量が多いここ庄内平野。お米を栽培するにはぴったりな空間と言えるでしょう。自然の循環から生まれる栄養を上手に活用することで、化学肥料、農薬はもちろん、肥料などは不使用で、お米を育てることができました。この栽培方法との出会いは、江戸時代の農書にありました。まだ化学肥料や農薬がなかった時代、祖先はどんな風にお米を育て、どんな味をしていたんだろう?そんな素朴な疑問から栽培が始まりました。生産者の荒生秀紀さんは中打ち八へん農法の魅力に引き込まれ、研究を重ね、ついには農学博士号を取得しました。このお米は、ミシュラン一つ星の寿司屋や老舗自然食レストランのオーナーが惚れ込んだお米です。栽培方法を学びに全国から見学者がまいります。この自然のチカラを体いっぱいにいただいたお米。人も地球も元気になれるお米を食べてみませんか?【生産者の声】荒生勘四郎農場は、小規模な家族経営農家です。ほとんどの作業は家族だけで行うことができます。そのため、作業の適期を逃しません。苗が一番いい状態で田植えを行い、収穫もお米が丸々とよく実ったタイミングで刈り取りができます。一枚いちまいの田んぼとじっくり向き合える時間があります。これは、イネにとっても農家にとっても最良の関係だと思っています。また、皆さまからの「美味しかったよ!ありがとう!」というお声は私たちの自然栽培を追究していく上で大変励みになります。お米の一粒一粒に愛情をこめてお届けしたいと思います。
2022-09-07 20:15:07
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