415250
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170003 地物市場とれのさと ななつぼし・佐藤水産 雪中熟成鮭(中塩) 7切入
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米・パン
米
魚貝類
漬魚(味噌・粕等)
魚貝類
その他魚貝・加工品
18000
「ななつぼし」という名前には、星がきれいにみえるほど空気がきれいな北海道で生まれたお米だからこそ、北斗七星のように輝いてほしいという願いが込められています。また、日本穀物検定協会が発表した食味ランキングで、13年連続「特A」を獲得しています!
(※こちらのお米は石狩市・札幌市(※石狩市9割・札幌市1割)です)
【鮭(せっちゅうじゅくせいさけ)とは】
越冬野菜からヒントを得て2008年から研究を始め、2013年から商品化された「雪中熟成鮭」。熟成新巻鮭を雪の中で貯蔵して熟成させます。雪の中は鮭が凍らずに熟成が進む0度前後に保たれるよう、雪の量を従業員達の手でこまめに調節します。雪中で約1ヶ月間貯蔵することで、たんぱく質が分解されてアミノ酸へと変化し、うま味たっぷりの熟成鮭が出来あがるのです。
弊社商品「熟成新巻鮭」とアミノ酸量を比較してみると、約1.6倍もの総アミノ酸が測定されています。その中でもうま味を感じさせるグルタミン酸が大きく増えており、まろやかな味をお楽しみいただけます。
ななつぼし(5kg)と佐藤水産の商品は同梱されず、それぞれの事業者より20日25日頃お送りさせて頂きます。
2022-08-22 16:33:19
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170003 地物市場とれのさと ななつぼし・佐藤水産 雪中熟成鮭(中塩) 7切入
寄附金額
18,000
円
ポイント還元
180
P
(1%)
表示中の還元ポイントは実際と異なる場合があります。
現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 170003 地物市場とれのさと ななつぼし・佐藤水産 雪中熟成鮭(中塩) 7切入
- 内容量
- 北海道産ななつぼし(5kg)
(※石狩市9割・札幌市1割)
雪中熟成鮭(中塩) 7切入
- 消費期限/賞味期限
- 米:精米日から1か月程度
佐藤水産:冷凍60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 佐藤水産:さけ
- 受付期間
- R6.3月末まで
- 提供者
- 佐藤水産株式会社 TEL:0133-60-6250 札幌市農業協同組合 地物市場「とれのさと」TEL:0133-73-4500
- 北海道石狩市のご紹介
石狩市は札幌市の北側に隣接し、南北約70キロメートルに広がるまちです。農業・漁業が盛んな地域であり、暑寒別天売・焼尻国定公園区域に指定されるなど雄大な自然を楽しむことができます。北海道を代表する郷土料理『石狩鍋』発祥の地『いしかり』から産まれた海の幸・山の幸を全国の皆さまにお届けいたします。
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