- ＜若鮎すし＞
鮎は皮に特有の味があり、丸ごと味わっていただくために一口サイズの握り寿司の形にしました。そしてフィンガーフードとしても気軽にお召し上がりいただけるように保存性が高く、抗菌作用のある柿の葉で包みました。
柿の葉を開いて、パクっとほおばってみてください。ほんのりとした柿の葉の香りとともに、まろやかな酢〆した鮎の味をお楽しみいただけます。
＜かあら干し＞
丹波川のほとりで川風と陽にあて、旨味を引き出しながら乾燥させた乙な逸品です。味つけには塩だけを使用していますので、鮎本来の味が引き立っています。
グリルやトースターで焼いていくうちに、脂分がキラキラと浮いてきます。これが旨味のサインです。じゅわじゅわと音を立てはじめ、香ばしい焼き色がついたら出来上がり。
あまり大ぶりでない鮎を使用していますのでカリッと軽い歯ざわりで、お子様でも頭から骨までまるごと食べられます。
秋が深まるこれからの季節のおすすめはアウトドアキャンプのお供にどうぞ。
解凍した若鮎すしを柿の葉で包んだまま、焚火で軽く温めてください。柿の葉が香ばしくなってこれもまた美味しいです。かあら干しは、網焼きや飯ごうの炊き込みご飯に。キャンプの朝の一品にもお酒のアテにも手軽にお試しください。
＜若鮎すし＞
【原材料】鮎（丹波山産・養殖） 国産米（コシヒカリ・ゆめぴりか） 米酢 砂糖 食塩 白ごま 昆布エキス
【内容量】４個（１パックあたり）ｘ3パック
【賞味期限】製造日より6か月を目安にしております （商品に記載しています）
【保存方法】要冷凍 ー18℃以下で保存
＊ただし解凍後は2日以内にお召し上がりください。
＜かあら干し＞
【原材料】鮎（丹波山産・養殖） 食塩
【内容量】Lサイズ3枚入りｘ1パック
【賞味期限】製造日より6か月を目安にしております （商品に記載しています）
【保存方法】要冷凍 ー18℃以下で保存
＊ただし解凍後は2日以内にお召し上がりください
- 返礼品名
- 若鮎すし＆かあら干しセット
- 内容量
- 【若鮎すし４個入３パック＋かあら干しＬサイズ３枚入り１パック】
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より6か月を目安にしております
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 一般社団法人 たばやま観光推進機構
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県丹波山村のご紹介
山梨県丹波山村は、東京都奥多摩町の西隣に位置し、村の中央を東西に多摩川の源流である丹波川と青梅街道が走り、日本百名山の雲取山や大菩薩嶺など2,000m級の山々に囲まれた、村全域が秩父多摩甲斐国立公園という美しい自然環境を保ち続ける山村です。 村の人口は約600人と関東で一番小さな村（島を除く）ですが、全国7地域の一番小さな村が集まり「小さな村ｇ７サミット」を開催しています。 100年以上も続いてきた小さな村が、今後100年先も生き残っていくために、里山暮らしの素晴らしさを情報発信し、移住促進のための取り組みを積極的に行うことを宣言しました。 ふるさと納税の活用もその取り組みの一つです。 関東で一番小さな村「丹波山村」へのご理解とご支援をお待ちしています。
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