- 博多水炊きさもんじでは、「博多地どり」の鶏ガラを手間を惜しまず、じっくり煮込んでいます。
そこで引き出された繊細で深いコクと旨味をベースとした「はかた地どりスープ」が水炊きの要。
こだわりのスープが、具材の旨味を一層引き立て、更に具材の旨味がスープに溶け込んでいきます。
手間を惜しまず「コクと旨味」にこだわったスープと具材は、お互いに引き立て合いながら、絶妙なマリアージュとなります。
水炊きセットに含まれる「はかた地どりスープ」を初めてお使いいただく際には、是非解凍したスープを加熱し、何も加えず飲んでみてください。
繊細な鶏や野菜のダシがありながらも、どこか頼りなくあっさりとし過ぎているような味に感じるかもしれません。
不良品ではありません。
それで良いんです。
出汁、スープベースはあくまで、料理における縁の下の力持ち。
このスープの真価は具材、調味料を加えればその味わいを引き出し、何倍にも魅力を増してくれるところにあります。
あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。
●「博多水炊き さもんじ」とは？
水炊きの本場福岡で2004年12月に誕生し、水炊き専門店として地元から親しまれています。
「人」に「良」い「事」と書いて「食事」、心身の健康を維持するには質のいい食事が欠かせないとの考えのもと、県内外のお客様に愛される料理を提供して参りました。
●名前の由来
「佐」と「門」と「治」という三つの漢字が由来です。
「佐」には、助けるや寄り添うという意味があります。
さもんじは、どんなときでも人に助けていただいているという感謝の気持ちを持つとともに、人に寄り添い、人から感謝されるお店でありたいと思っております。
「門」には、家という意味があります。
さもんじは、“美味かもん”で皆さまに笑顔があふれ、楽しい時間を過ごしていただき、「笑う門には福来る」が叶えられるお店でありたいと思っております。
「治」には、病気を治すという意味があります。
さもんじは、身体に良い食材と調理方法を基本にして、皆さまの日ごろの健康にも気遣いながら、常に「医食同源」を実践できるお店でありたいと思っております。
- 返礼品名
- さもんじ謹製 博多水炊きセット 料亭 スープ つくね 冷凍 / 博多水炊き さもんじ / 福岡県 筑紫野市
- 内容量
- ■内容量
はかた地どりスープ：500g×2袋
軟骨入りつくね：200g×2袋
博多れ よかぽん：200ml
ゆず胡椒：50g
■原材料名
[はかた地どりスープ]鶏がら(福岡産)、玉ねぎ、人参、トマト、昆布
[軟骨入り鶏つくね]鶏肉(宮崎産)、鶏軟骨、醤油、みりん、砂糖、鶏卵
[博多よかぽん]醤油(国内製造)、醸造酢、玉ねぎ、発酵調味料、料理酒、砂糖、生姜、豆板醤、にんにく、柑橘果汁/調味料(アミノ酸等)
[ゆず胡椒]柚子皮(国産)、唐辛子、食塩 - 消費期限/賞味期限
- 製造日より1年
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・小麦・鶏肉・大豆
- 提供者
- 博多水炊き さもんじ
- 注意事項・その他
-
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- 福岡県筑紫野市のご紹介
筑紫野市は古来より人、物、情報が行きかう場所でした。古事記に「筑紫、身ひとつにして、面四つ」とあることから「つくし」は古代九州の総称であり、筑紫野はその中心的な存在であったことがうかがわれます。 また、筑紫野市は、見てよし、食べてよし、遊んでよし、住んでよしと魅力満載のまちです！“博多の奥座敷”と呼ばれる二日市温泉をはじめ歴史が感じられる街並みは、現代の人々の心を癒すスポットになっています。機会がありましたら、ぜひ筑紫野市へお越しください！ ************************************************************************ お申し込みは24時間受け付けております。 お問合せは、下記にお願いいたします。 ＜ふるさと納税お問い合わせ窓口＞ 福岡県筑紫野市 ふるさと納税サポートセンター：業務委託先 結デザイン有限会社 TEL：050-3185-1623 Mail：chikushino@yuidesign.jp 受付時間 9:00～17:00 ※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）・年末年始 の お問い合わせにはお応え出来ません。 ************************************************************************
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