- 愛媛・佐田岬で獲れた、高級食材・天然伊勢えびを活きたままお届け！
9月1日～5月31日までの解禁期間に獲られた、新鮮なものをお送りいたします。
今年の伊勢えびは活きが良く、身も一層肉厚でぷりぷりの食感になっています！新鮮なうちに刺身で味わうもよし、焼いたり煮たりしてひと手間加えるもよし。旨みがぎゅぎゅっと詰まった伊勢えびを堪能ください！
●2つの潮と海藻による良質な環境
佐田岬沖は内洋の瀬戸内海と外洋の宇和海が交わる、二つの漁場を持つ豊潤な漁場として知られています。
急峻な海流がぶつかり合う厳しい自然環境は、大きくかつ身のしまった魚介を育みます。また、細長い半島の周辺には、海藻が豊富に生育しており、伊勢えびにとって好環境が整っています。
●佐田岬の海を知り尽くした熟練漁師による「刺し網漁」
伊勢えびは時化た闇夜が好漁。夕方、磯に網を仕掛け翌朝早朝に引き揚げる「刺し網漁」で水揚げされています。
翌朝の天候、潮読みが重要とされ、ちょっとした読みの甘さが水揚げに大きく影響します。長年、佐田岬の海を見続けてきたベテラン漁師たちによって水揚げされた、活きの良い伊勢えびをお届けいたします。
●次世代につないでいく取り組みも
豊かな海の幸を後世へと引き継でいくために、三崎漁協では魚種によって禁漁期間の設定や、素潜り漁、一本釣り漁、延縄漁（はえなわりょう）、刺し網漁といった伝統の漁法の採用を行っています。
伊勢えびは、産卵時期である6月～8月を禁漁期間として設定しています。資源を守り、鮮度の良い魚介を届け続けられるよう「先を見据えた漁業」を行っていきます。
- 返礼品名
- 【数量限定】産地直送！活き伊勢えび 約400g×2尾 限定50セット※2023年9月上旬～11月下旬頃に順次発送予定
- 内容量
- 天然活き伊勢えび 約400g×2尾
※伊勢えびのさばき方・レシピ付き - 消費期限/賞味期限
- 発送日を含めて3日間
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- えび
- 受付期間
- ～2023年11月6日
- 提供者
- 愛媛県漁業協同組合 三崎支所
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 愛媛県伊方町のご紹介
伊方町 四国の最西端、日本で一番細長い佐田岬半島(半島の長さは約５０㎞)に位置する伊方町。 南の宇和海側はなだらかな白砂の連なる海岸、北の瀬戸内海側はリアス式海岸を形成しており、年間平均気温16℃の温暖な海洋性気候に恵まれた伊方町では、段々畑で温州みかん、清見タンゴール、デコポンなどの果樹栽培が盛んです。 天然の好漁場にも恵まれ、高級魚の一本釣りや採介藻、底引き網漁業が主に営まれ美しい自然の中に人々の暮らしが息づいています。 美しい自然とともに豊かな暮らしが営まれてきた伊方町ですが、少子高齢化率が県内でも高く、町の将来への不安感や危機感から、町をあげて地域活性化に取り組んでいます。例えば、県立三崎高校は分校化の危機の中、自治体や地元企業との協働イベントなどを通じて、地域の魅力を積極的に発信。その甲斐あって、分校化の見送りが決定し、県外からの入学生も順調に増加しています。 ここにしかない自然の恵みと地域コミュニティの絆を活かして、ふるさとの未来を明るく、元気に！住民みんなでがんばる伊方町に、ぜひご支援の程よろしくお願いします。
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