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絶品! 元祖黒豚 鹿籠豚の 旨味たっぷりベーコン ブロック 【500g】 豚肉 バラ肉 鹿児島県産【食品ロス対策】MM-136
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肉
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13000
幻の黒豚とされる「鹿籠豚(かごぶた)」バラ肉を100%使用した
ジューシーな絶品ベーコンをブロックで500gお届け致します。
燻製の香ばしいかおりと熟成した肉の旨味が相まって
思わずうなってしまうような、たまらない美味しさです。
ブロックなので、用途も多彩!
シンプルに厚切りステーキにしていただくと、赤身はもちろん、脂の旨味がよく分かります。
煮込みに、サラダのアクセントに、パスタにと
その旨味を存分にご堪能ください。
【鹿籠豚 とは】
枕崎発祥の黒豚。鹿児島名産のさつまいもをはじめとした地元の飼料と、
温暖で恵まれた気候のなかのびのびと育った、最高品質の黒豚が
枕崎名産「鹿籠豚」です。
1949年、枕崎産の黒豚の東京出荷が始まりました。
当時の鹿籠駅から、生きたまま運ばれた黒豚は、
その旨さと肉質の良さから、瞬く間に大評判になりました。
貨車に鹿籠駅の車票が付いていた事から、市場間や食肉業者間では、自然に「鹿籠豚」と呼ばれるようになりました。
全国初の「ブランド豚」がここに誕生したのです!
かごしま黒豚には「純粋バークシャー種に限る」「餌に10~20%のさつまいもを使用する」「生後230~370日齢の飼育日数」というルールがあります。
中でも鹿籠豚は、成長の度合いを見ながら、さつまいもの種類や配合割合など
独自のノウハウ・技術によって、飼料を与えて育てています。
★★鹿籠豚 おいしさの秘密★★
肉の繊維が細かいため、歯切れがよく軟らかな食感が特長のひとつ。
脂肪やコレステロールが少なく、ビタミンB1と必須アミノ酸が豊富です。
また、脂肪部分にも十分な脂味があり、赤身と同じ食感があるのも美味しさの秘密です!
2021-11-11 14:32:40
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