- 【配送不可：沖縄・離島】
『長谷川の自然熟成豚』味付モモ肉 約500g
【味付モモ肉】
青森県産りんごとにんにくを使った醤油ベースの特製ダレで漬け込んだ「長谷川の自然熟成豚」の味付モモ肉です。
全国の有名レストランや高級ホテルで取り扱われる長谷川自然牧場の『長谷川の自然熟成豚』。
今もなお肉質向上に夫婦二人三脚で取り組む長谷川自然牧場のこだわりはココ！
1．飼育期間
一般的に豚は6ヵ月の飼育を経て商品となりますが、長谷川自然牧場では10ヵ月の飼育期間を設けています。これは飼育期間を延ばすことで赤身肉部分が霜降りになり、より甘く柔らかい味わいになるからです。10ヵ月という期間についても2週間ずつ、ずらして食味や脂身の状態を試した結果、辿り着いた答えです。
2．飼料（エサ） 【無農薬飼育／SDGs】
長谷川自然牧場の豚が食べている飼料には一般的な農耕肥料や農薬は飼育期間中、一切使われておりません。近隣の農家や農業協同組合で規格外と判断されたじゃがいもやにんじん、青森県内の民間工場からパンの耳を引き取り、混ぜて飼料としています。
野菜は豚が食べやすいように茹でてから使用し、更に米ぬかや燻炭、微生物豊富な山の腐葉土を混ぜて発酵させ、鰺ヶ沢の海水も使用した土地の恵みを余すことなく使用した自家製飼料となっております。
※『長谷川の自然熟成豚』は長谷川自然牧場の登録商標です。
- 返礼品名
- 味付モモ肉 約500g【焼くだけカンタン！青森県産りんごとにんにくで作った特製ダレ『長谷川の自然熟成豚』】
- 内容量
- 『長谷川の自然熟成豚』味付モモ肉 約500g
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- あり
- 提供者
- 長谷川自然牧場株式会社
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※沖縄・離島へは配送できません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 56451512 -
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- 青森県鰺ヶ沢町のご紹介
鰺ヶ沢町は、青森県の西海岸に位置し、南北に細長く、広大な土地を有する地域です。北は日本海に臨み、南は世界自然遺産「白神山地」と秀峰「岩木山」に面し、また、白神山地を源流とする「赤石川」や岩木山を源流とする「中村川、鳴沢川」の3河川が海にそそぎ、「海・山・川」の三拍子揃った、自然豊かな町です。 また、鰺ヶ沢町の歴史は古く、津軽藩発祥の地とされています。藩政時代には津軽藩の御用港として栄え、北前船の往来で繁栄を極めました。 古い歴史や多くの文化がある一方で、海、山、川に囲まれ豊かな自然の恵みを享受しており、農業、漁業、観光分野で多くの資源を活用し地域振興を図っています。「世界自然遺産のまち」としばしば語られる地域ですが、この町に目を凝らしてみると、決して白神山地だけではない、光り輝く人々やモノの姿がたくさん見えてきます。
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