- 京都府の北西部に位置する久美浜湾は牡蠣養殖に適した地で、古くから牡蠣養殖が行われてきました。小天橋と称される砂州が日本海の海水をせき止め、河川から注ぎ込む淡水と海水が絶妙に交わり、牡蠣の餌となる植物プランクトンが豊富にある環境下で牡蠣は育ちます。一般的に牡蠣は春を迎えるとシーズンが終わるイメージですが、久美浜の牡蠣は牡蠣が産卵準備に入る5月頃まで成長し、身も大きくなり味も濃くなります。一段と成長が加速する2月中頃から出荷いたします。
殻付きで出荷しますので牡蠣の旨味を丸ごと味わってください。大粒の牡蠣を3キロご用意しました、2人前程の量です。
おすすめの食べ方は大きい鍋に牡蠣を入れて100cc程の水をいれて、蓋をして中火で8分。美味しい蒸し牡蠣ができます。慣れている方は牡蠣を剥いてカキフライを作るのはいかがでしょうか。剥き身の牡蠣にはない風味をお楽しみ頂けます。
久美浜の牡蠣は出荷までの作業は大半が手作業で行います。雪が降る日も、季節風が吹く日も美味しい牡蠣を味わって頂くために頑張っています。手間暇掛けて育てた牡蠣は、味が濃くて縮みにくいと評判です。多くが手作業のため、たくさんの量はご用意できませんが、味には自信があります。ぜひ私達が育てた牡蠣をお召し上がりください。
事業者：久美浜湾養殖研究会
【地場産品類型】1
【類型該当理由】区域内で水揚げされた海産物であるため
- 返礼品名
- 京都久美浜産 殻付き牡蠣3キロ 加熱用
- 内容量
- 加熱用牡蠣3kg
- 消費期限/賞味期限
- 【消費期限】
到着日から3日
【保存方法】
10℃以下で保存 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 期間限定（2024年10月24日～2025年03月31日）
- 提供者
- 久美浜湾養殖研究会
- 注意事項・その他
- 【注意事項】
・画像はイメージです。
・天候により水揚げができない場合、牡蠣の生育状況により発送が遅れる場合がございますので、予めご了承ください。
※商品コード: KY00002 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 京都府京丹後市のご紹介
京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。 京丹後市ではふるさと納税制度を活用して、多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。 寄附いただいた方に対しましては、京丹後市自慢の地場産品をお贈りしますので、ぜひ京丹後の旬の食材、伝統に触れていただければ幸いです。 また、ふるさと納税で頂戴しましたご寄附は、まちづくりのための様々な事業に活用させていただいています。
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