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土佐清水のソウルフード ペラ焼き(6枚セット 選べるソース付)冷凍真空パック お好み焼き 惣菜 おかず【R00418】
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加工品等
惣菜・レトルト
16000
土佐清水のソウルフード「ペラ焼き」を真空パックで冷凍してお届けします。
一枚一枚、おばちゃんが、炭火の鉄板の上で丁寧に焼いています。
ホットプレートで温めて食べるのがおすすめです!
ペラ焼き発祥のお店は、ここ!1957年創業の老舗「元祖ペラ焼き にしむら」
現在で三代目となる店主の祖母が、大阪から高知へと帰郷した後に開業。
祖母がお肉を食べられなかったため、地元獲れの魚のすり身天ぷらを使ったことから、大阪のお好み焼きとは異なる新メニュー「ペラ焼き」が誕生したといわれています。
薄くのばした生地の上にネギとじゃこ天、卵をのせて焼いたもの。地元では大人も子供も大好きで、大量に買って帰る人も!
スパイシーなソースは、ビール好きにはたまりません。
土佐清水の魅力ナンバー・ワンを決める【S-1グランプリ】グルメ部門で、初代グランプリに輝きました!
【ペラ焼きができあがるまで】
(1)玉子1個を入れた生地を鉄板に薄くのばし、鰹節粉と青のりを振ります。
(2)ネギと刻んだすり身の天ぷらをのせます。
(3)上から生地をまわしかけ、玉子を1個のせて裏返し頃合にもう一度裏返します。
(4)両面を焼きソースを塗って完成です。
2018-10-31 18:05:22
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