- 【昭和の塩辛】
1か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ。そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。
なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。
酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。
【イカ墨塩辛】
当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。
その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。
【真イカの肝醤油造り】
独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。
【イカ軟骨チャンジャ】
スルメイカの希少部位の軟骨をチャンジャ風に。
熟成されたイカワタが入ることによって、まろやかさ、そしてコク深い味わいとコリコリっとしたクセになる食感。
絶妙な配合に箸が止まらない事、間違いなし。
- 返礼品名
- 赤羽屋 スルメイカ 塩辛 100g瓶 4種 セット 珍味 イカ いか おつまみ 詰め合わせ おつまみセット ごはんのお供 ご飯のお供 海鮮 魚介類 魚介 海産物 加工食品 ※ご入金確認後 3ヶ月以内の発送になります。
- 内容量
- 昭和の塩辛100g瓶×1本
北の黒つくり100g瓶×1本
真イカの肝醤油造り100g瓶×1本
イカ軟骨チャンジャ100g瓶×1本
計4本
【総務省告示第179号第5条第3号の地場産品基準に該当する理由】：加工の全工程を鰺ヶ沢町内で行なっているため - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- あり
- 提供者
- 赤羽屋磯辺商店
- 注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※ご入金確認後3ヶ月以内の発送になります。
【2023年6月1日発送分より】
※内容量を見直しました。
【2023年10月12日より】
※寄附額を見直しました。
※商品コード: 56451499 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 青森県鰺ヶ沢町のご紹介
鰺ヶ沢町は、青森県の西海岸に位置し、南北に細長く、広大な土地を有する地域です。北は日本海に臨み、南は世界自然遺産「白神山地」と秀峰「岩木山」に面し、また、白神山地を源流とする「赤石川」や岩木山を源流とする「中村川、鳴沢川」の3河川が海にそそぎ、「海・山・川」の三拍子揃った、自然豊かな町です。 また、鰺ヶ沢町の歴史は古く、津軽藩発祥の地とされています。藩政時代には津軽藩の御用港として栄え、北前船の往来で繁栄を極めました。 古い歴史や多くの文化がある一方で、海、山、川に囲まれ豊かな自然の恵みを享受しており、農業、漁業、観光分野で多くの資源を活用し地域振興を図っています。「世界自然遺産のまち」としばしば語られる地域ですが、この町に目を凝らしてみると、決して白神山地だけではない、光り輝く人々やモノの姿がたくさん見えてきます。
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