- 弊社が定める肉質等の様々な基準をクリアした豚、「富士湧水ポーク」。
富士山麓の澄んだ空気と清らかな湧水など、大自然の恵みをいっぱいに受け育てられています。
市内加工場において、脱骨・脂のそぎ落とし・筋の除去を行い、それぞれ製品化しています。
甘味のある脂質、肉のしまり、柔らかい肉質、そして旨味とコクは絶品です。
また、チルド便でのお届けなので、解凍の手間なくお使いいただけます。
訳ありといっても品質に問題は無く、切り落とし時の不揃いな部分が含まれております。
【「富士湧水ポーク」の特徴】
「富士湧水ポーク」は、さっぱりした脂と甘みを感じる旨味が特徴です。
豚肉にありがちな臭みが少ないので、濃い味付けはもちろんのこと、薄い味付けのお料理でも美味しく食べられます。
そんな万能な豚肉ですが、販売元の「MEATPRO鈴木」がおすすめする調理方法は、塩だけでいただく食べ方です。
ハムなどの加工品も一番美味しい状態でお届けしているので、味付けはせずに食べてほしいと話します。
そのまま食べて欲しいとおすすめするのは、素材の旨味に自信があるからこそです。
この味を作り出す秘密は、水と長年の研究にありました。
【美味しさを支える関係性】
美味しさを維持するための努力は飼育時だけに限りません。
実は、「富士湧水ポーク」というブランドは生産者が同じであるからといって、一律に認定できる権利があるわけではありません。
厳しい基準の食味検査を通過して初めて、この銘柄豚を名のれるのです。
また美味しさの理由は、販売元の「MEATPRO鈴木」と生産者が、長年積み重ねてきた関係性にもあります。
生産者は、現場からの視点で品質の高い豚を育て、「MEATPRO鈴木」は、販売元の視点から豚肉の味わいをチェックする。
こうした関係を長年続けてきたことで、意見交換が活発になりました。
ミートプロと生産者は、手を取り合い、試行錯誤を重ね、より美味しい富士湧水ポークを生み出すよう努力を続けています。
- 返礼品名
- 訳あり！富士湧水ポークの切り落とし ２.５kg
- 内容量
- 富士湧水ポーク切り落とし
500g×5パック - 消費期限/賞味期限
- 出荷日より7日間（冷蔵庫で保存してください）
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております
- 提供者
- 有限会社MEATPRO鈴木
- 注意事項・その他
- 【ご注意】
長期ご不在やお引越し等により
謝礼品のお受け取りができなかった場合、
お品物の再送は致しかねます。
予めご了承下さい。
謝礼品の配送先に変更が生じた場合、
長期ご不在の予定がある場合は、
お早目にお知らせ下さいますよう、お願い致します。
※商品コード: DM001-NT -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山梨県都留市のご紹介
都留市は東京からおよそ一時間の場所にあり、山梨県の東部に位置します。”平成の名水百選”に選ばれた富士山の清らかな湧水があふれ、”新・花の百名山”に選ばれた三ツ峠山など、周囲を個性ある山々に囲まれた豊かな自然が人々の生活に溶け込んでいます。 湧水を利用したわさびやいちご、水かけ菜、山梨県ブランドサーモン富士の介や湧水ポーク、また、「甲斐絹」に代表される織物のまちならではの上質な生地にこだわった高級寝具などこだわりの特産品が多くあります。 現在は、リニア実験線の拠点基地があることで知られるとともに、人口約 3 万人規模の都市では全国唯一といえる公立大学法人都留文科大学を擁し、多くの学生が集い研鑽に励む、歴史と文化が融合した知的風土を醸し出すまちです。
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