返礼品説明
- ◎原料米である「五百万石」は、栽培期間中に農薬・化学肥料を一切使わず、有機物だけを施肥した田んぼで栽培しました。田んぼに放した鯉が稲の間を元気に泳ぎまわって、雑草や害虫を食べてくれることで、栽培期間中農薬不使用を実現しました。
◎仕込水は環境省指定名水百選である「池山水源」の湧水を使用しています。米を育てる田んぼの水も、この池山水源の水です。
◎日本酒産山村は、精米率は55%、熊本酵母（協会９号）を使用、日本酒度+3～+4、酸度1.8～2.1、アルコール度数15度。
純米吟醸で上質なものを目指し、試行錯誤の果てに辿り着いた酒は、上品で芳醇な味。女性からも「飲みやすい」と評判です。
◎無濾過生原酒は冬季だけの限定です。醗酵を止めるための火入れを行っておりませんので、清酒とは一味違った旨みたっぷりの味わいをお楽しみください。
■生産者の声
「自分たちで安心安全なお米を作り、美味しい日本酒を飲んでみたい」と仲間たちが集まり、端正込めてつくった無濾過生原酒です。日本酒にできあがるまで様々な苦労もありましたが、最高の日本酒ができました。
生産数量に限りがありますが、許す限り皆様方におすそ分けしたいと思います。
■注意事項/その他
・日本酒に賞味期限はございませんが、美味しく飲んで頂くために、購入後お早めにお召し上がることをおすすめ致します。
・冷蔵で保管してください。
・無濾過生原酒は発酵が続いていますので、開封時に蓋が飛び出ることが予測されます。開封時はご注意してください
・画像はイメージとなります。
・20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
- 返礼品名
- 《冬季予約販売》令和6年度産米使用 純米吟醸 産山村 無濾過生原酒(720ml×1本)
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・純米吟醸 産山村 無濾過生原酒[720ml×1本]
原産地:熊本県産山村/加工地:熊本県山鹿市
■原材料・成分
【純米吟醸 産山村 無濾過生原酒】
アルコール分:17% 日本酒度:+1.0 酸度:2.40
原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石(産山村産)100% 精米歩合:55% 使用酵母:熊本酵母 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- ～2025年2月末
- 提供者
- 株式会社うぶやま
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
熊本県産山村のご紹介
むかしむかし 阿蘇を開いた健磐龍命の御嫡孫生誕の地として、命（みこと）を山にたとえ、山が生まれた地「産山」となったと言われています。『産山村の起源』 『神様が産まれた村』産山村は熊本県の最北端、九州のほぼ中央に位置し、阿蘇山や大分県の九重火山群等に囲まれた標高500～1,050mの高原地帯です。稲作・畜産を中心に農業が発達し、その営みが集落活動の原点となり、地域文化となって今に継承されています。 草原のあか牛、全国名水百選に選ばれた池山水源の水や山吹水源、その水源の水で作られた「名水棚田米」、全国に2,000頭ほどしかいないという「ブラウンスイス牛」の乳製品などたくさんの名産品があります。 阿蘇外輪山にある約1,500人が暮らす小さな村、産山村。四季折々の姿を見せる草原と澄んだ水があります。産山村は、皆様からのご支援とともに、畜産や稲作を中心とした里山文化を未来へとつないでいくことを目指します。
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